無添加のパン生地
「毎日食べたい」「毎日いきたい」をコンセプトに、一つ一つ心を込めてパンを作っています。毎日食べるものだからこそ、体にやさしい物を食べていただきたいと思います。しかし、柔らかさを保つ「乳化剤」やパンを膨らませボリュームを出す「イーストフード」「改良剤」等、驚くかもしれませんが、合成添加物が今でも多くのパン屋さんで使われてます。（スーパー等で売られている袋パンは、原材料表記の義務があるので材料に何が使われているか分かります。その場で袋詰めするパン屋さんには、原材料表記の義務が無い為どのような材料が使われているか分かりません。）パンによく使われている添加物については、こちらをご覧下さい。【パンに使われている添加物】なぜならこれらの添加物を使用しないと、きれいに膨らんだ柔らかいパンが作れないと思われているからです。そんなことはありません。「イーストフード」や「改良剤」等使わなくてもフワフワの柔らかいパンは作れます。添加物を使用しないことで、小麦本来の味わいが楽しめます。（添加物は独特の味や香りがする為、原材料の本来の味わいを邪魔します。）PINOのパンは100%国産小麦を使ったパンです。国産小麦のほんのり甘い、やさしい味わいを楽しめます。やさしい味わいのパン生地をお楽しみください！
「乳化剤」「改良剤」を使用していないため、パン生地が早く老化（固くなったりパサついたり）してしまいます。ぜひお早目に召し上がって頂ければと思います。
※PINOでは出来る限り添加物を使用しない食材を使っていますが、一部の調味料や食材には添加物が含まれています。全てのパンが完全無添加ではありませんが、材料を厳選して安心・安全なパンを作ってます。
