2013年5月18日 内装
着工18日目です。 外観は変わっていませんが、中では塗装工事が進んでいました。 壁が白くなるだけで、明るく感じます。
2013年5月17日 内装
着工17日目です。 木工工事が終わり、塗装工事がはじましました。 厨房も塗装していました。 大工さんが引き上げ、別の職人さんが作業をしてくれています。 ファサードのアップ。なんか売り場といい、すごく凝った作りになっている …
2013年5月16日 その他
今日は、リエゾンプロジェクトの先輩オーナーさんのお店を1日見学させてもらいました。 お店は7:00～17:00までの営業ですが、オーナーさんは1:00に工房に入られ閉店作業まで毎日やられているそうです。私は3:00にお邪 …
2013年5月15日 その他
今日はこれから大阪にいって来ます。リエゾンプロジェクトで、すでに開業されている先輩オーナーさんのお店を見学させていただきます。明日、3時から見学させていただくので前乗りします。実際の店舗での運営を見させて頂き、勉強してき …
2013年5月14日 内装
着工14日目です。 ファサードの木工事が行なわれておりました。竹みたいに見えますが、木を製材する際に出る端の部分を使って凹凸が出るようなデザインになっています。木目も板状の物よりナチュラルな感じがします。 大小さまざまな …
2013年5月13日 内装
間が空いてしまいましたが、着工13日目です。 棚やレジ台が出来上がってきました。前回の記事から3日経っていますが、昨日はお休みのだったので、実質的には2日しか経ってません。それでここまで出来ました。 段々イメージと同じよ …
2013年5月10日 内装
着工10日目です。 棚やレジ台が作られていました。以前の記事のイメージＣＧに近づいてきた気がします。いい感じです。だんだん出来上がっていくのを見るとテンションが上がってきます。 メインの陳列棚 レジ台 厨房側から売り場を …
2013年5月10日 その他
今日は、合羽橋道具街にお客さんが使うトレーを買いに行きました。 こちらのお店に行きました。 色々な種類の木製のトレーやお皿があるお店です。 木製のトレーを購入しました。お金を置いてもらうキャッシュトレーも木製にしました。 …
2013年5月8日 内装
着工８日目です。 入り口の枠が作られていました。 厨房と売り場の境の壁もほぼ出来上がっています。厨房側から売り場を見るとこのような感じでしょうか。やはり間口が狭いです。（仕方ありませんが・・・・）エアコンの取り付けと、職 …
2013年5月8日 申請
またまた保健所にやってきました。 今日は、営業許可の申請をしに来ました。申請に必要な書類は、 １、営業許可申請書・・・1通２、営業許可の大要・配置図（図面）・・・2通３、許可申請手数料４、食品衛生責任者手帳 以上4点です …
やさしいパンのお店 PINO
