シュトーレン仕上げ

PINOのオーブンは小さいので、一回で8個しか焼けません。何回もこまめに焼きますよ。焼きあがったら、これでもかっていうくらいバターを染み込ませます。バターですマーガリンではありません。（現在入手が困難ですが、がんばって確保しました。）よくバターのお風呂につけると言いますね。そしてグラニュー糖（目の細かいグラニュー糖）をまぶします。

翌日以降仕上げをしていきます。

まず、バニラビーンズで香り付けをした自家製バニラシュガーを付けます。

ここからが本番です。粉糖をたっぷり振りかけ、白くお化粧をします。2回たっぷりと振りかけます。かなりの厚化粧です(･ω･)b

粉糖が落ちないように袋に入れます。

一番気を使います。

リボンでラッピングをして完成です。

全て手作業で、一個づつ丁寧に作ってます。結構大変です。千葉にある某有名店は、今年2,000個のシュトーレンを用意したそうです(￣□￣；)そんなに作れません。そんなことはさておき、最後に仕込んだシュトーレンですが予約もいただき、残りわずかとなってしまいました。今日の閉店後であと8個です。あっという間になくなってしまいました。欲しい方は、お電話にてのお取り置きをおすすめします。

来年は、某有名店の1/10ぐらい作れるように頑張ります。