１０周年記念企画第２弾の発表です！
６月１７日（土）１８日（日）に「PINO１０周年感謝祭」を開催します✨
感謝祭ということで、２日間限定で新商品
「ベーグル」を販売します。
こちらのベーグルですが、
「調布から復興支援プロジェクト」で繋がりのある、「農業法人アグリードなるせ」さん
が栽培された超強力粉「銀河のちから」の全粒粉を使用したベーグルです✨✨✨
「アグリードなるせ」さんは、東日本大震災にて津波の被害にあった農地を復興させ、
米・大豆・麦を２年で５毛作と、？？？と思ってしまうような創意工夫をこらした
農業を行っています😲😲😲
昨年、製粉の工程を現地で見学させていただきました。
自社で栽培から製粉まで行ってるのがすごいんです。
その時、フッと超強力粉ならベーグルにあってるのでは！と思いつきました。
試作をするまで時間がかかってしまいました💦が、予想通り！
もっちもちーのベーグルが出来上がりました。
さらに国産小麦らしく、小麦のほのかな甘味と風味もばっちり味わえます💕
特に表面のクラスト（外皮）のひきがいいですね～
噛んだ時にぎゅーと弾力がありつつ、噛み切るともちもちーとしたクラム（生地の部分）
が現れ、噛めば噛むほど小麦の風味が口中に広がります！
私はクラストのヒキがあるのがベーグルの特徴だと思っているので、
理想の食感が作れました🥰
もとベーグル屋なんで、ついつい熱くなってしまい説明が長すぎました
すみませんm(_ _)m
そんな店主一押し！
限定ベーグルをゲットしてくださいね😆😆😆
第３弾はまた後日の発表です。
お楽しみに😆😆😆
